Ингредиенты:

На одну котлету требуется примерно 50-100 г фарша.
Рецепт рассчитан примерно на 5 котлет.

• 500 г — говядины
• 1 – яйцо
• 5 ст. ложек панировочных сухарей
• растительное масло для жарки
• 1 ч. ложка – орегано
• 1 ч. ложка – кориандра
• 1 ч. ложка тмина
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

Мякоть говядины моем и измельчаем при помощи мясорубки. Добавляем панировочные сухари, яйцо и все хорошенько перемешиваем. кладем молотые специи, соль и перец. Все перемешиваем до однородного состояния.

После этого смоченными в воде руками разделяем фарш на равные части. Формируем из каждой части фарша шарик, а из шарков, котлеты-лепешки.

Выкладываем котлеты на смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду и жарим с обеих сторон до румяности, около 8-10 минут.